les producteurs locaux de vos regions landes Ferme vieuxbourg

Ancrée depuis plus de 30 ans dans le sud des Landes, à Castel-Sarrazin, la famille Laborde élève principalement des canards.

Histoire de la Ferme du Vieux Bourg

L’activité démarre en 1985 lorsque Guy et Caroline LABORDE décident de s’installer et de reprendre une ferme familiale afin d’élever des canards.
Dès le début des années 90 ils décident de créer leurs propres conserves pour réaliser de la vente directe. Ils louent alors une conserverie. Le succès est au rendez-vous et en 2002 ils construisent leur propre local pour réaliser leurs conserves au sein de leur corps de ferme.
Spécialisés dans le canard, la famille Laborde s’est lancée également dans diverses productions durant ces 3 décennies lapin/caille/chapon/ bovin. La dernière en date, l’élevage de porcs en plein air, nourris avec leurs propres cultures de céréales.
Aujourd’hui leurs 4 enfants travaillent avec eux au sein de la ferme. Ils ont pour projet d’étendre leur culture de céréale afin d’être autosuffisant pour nourrir l’ensemble de leurs animaux d’élevage (canard, porc).

 

les producteurs locaux de vos regions landes Tunnel Canards

 

Les étapes de l’élevage de canard

- Lorsque les canards arrivent à la ferme, ils ont 1 jour. Le couvoir qui fourni les canards à la ferme du vieux bourg a été sélectionné pour la qualité de la viande qu’ils proposent,
- Encore fragile pour la vie en extérieur les canards passent 15 à 21 jours dans une cannetonière ,
- Après cette étape c’est la vie en plein air durant 11 à 12 semaines pendant lesquelles ils sont nourris aux céréales (maïs…),
- Ils passent ensuite dans des enclos paillés pour réaliser le gavage au maïs durant 12,5 jours,
- Pour finir Guy, Caroline et leurs enfants vous concoctent des bons petits plats à savourer sans modération…

Contact

Vous souhaitez retrouver un produit, n’hésitez pas à utiliser la rubrique contact ou à contacter directement la ferme du vieux bourg
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