les producteurs locaux de vos regions landes Chocolaterie

Les deux ateliers de TTOTTE se situent sur la commune de Dax et de Saint Geours de Maremne, au sud des Landes.

Histoire de la chocolaterie

Ttotte originaire du Pays-Basque, un des berceaux  français du chocolat, développe après sa formation initiale une passion pour la chocolaterie. Il réalise alors ses passes d’armes dans de grandes maisons et fini par reprendre en 2004, avec son épouse Stéphanie, la chocolaterie Aliénor située sous les arcades dans le centre ville de Dax. Une décennie plus tard la réputation du maître artisan chocolatier est établie. Ttotte et son épouse modifient alors le nom de la chocolaterie Aliénor en chocolaterie Ttotte.

L’organisation de la chocolaterie

Ttote et Stéphanie ont organisé la chocolaterie en différents univers. L’univers de la chocolaterie s’articule autour de l’arbre du goût, un outil pédagogique qu’à créé Ttotte. Une sélection de 12 chocolats vous est proposé pour découvrir quel amateur de chocolat vous êtes. L’univers de la biscuiterie met en avant le savoir faire artisanal et traditionnel et propose des incontournables tel que cookies, gâteaux basques, tuile aux amandes… Et pour terminer l’univers des spécialités du terroir. Ttotte travaille alors le chocolat avec des produits locaux tel que la cacahuète de soustons, de l’Armagnac du Château Garreau que nous connaissons bien, pour le plus grands plaisirs des papilles !

Spécialité « unique » de Ttotte

Ttotte a travaillé en collaboration avec  un sourceur en fève de cacao pour réaliser au sein de son atelier LE chocolat des origines intitulé, l’Or de Ttotte. Un chocolat noir de caractère, brut, un vrai délice !

Contact

Ttotte et Stéphanie ORONOTZ : 0672058226 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Pour se rendre dans les 2 magasins :

La Fabrique de Ttotte : 2 route du lavoir 40230 ST GEOURS DE MAREMNE - 0558578156

Chocolaterie Ttotte : 14 cours de Verdun  40100 Dax - 0558742972