Christelle et son mari se sont intéressés au piment doux des Landes très récemment (2014). Très rapidement ils ont commencé à cultiver le piment et à proposer des produits transformés à base de piment doux. Christelle a tout naturellement fait le choix de réaliser des confitures. Cuites à l’ancienne dans des chaudrons en cuivre part petites quantités cela permet de garder toutes les vitamines et saveurs du piment doux des Landes
Conseils dégustation : La confiture à l'ancienne au piment doux des Landes peut s’utiliser de manière multiple, en sucré-salé avec du foie gras, avec des fruits de mer, ou tout simplement sur une tartine de pain.
N’attendez plus pour déguster cette confiture au piment doux vert des Landes
Région Gastronomique : Landes
Ingrédients : Piment Doux des landes, Vinaigre de cidre, sucre, agar-agar, jus de citron
DLC : 12/2018
