imagesLe blog de la Food Box en Vadrouille recette dal lentilles blondes saint flour.jpg
 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
- Lentilles Blondes de Saint-Flour 200gr
- 1 Carotte
- 100gr d’haricots verts
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ verre de lait de coco
- 1 morceau de gingembre ou ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- ½ cuillère à café de coriandre
- ½ cuillère à café decurcuma
-  ½ cuillère à café de cumin
- - Sel, poivre, persil
 
Epluchez l’oignon, l’ail, le gingembre, la carotte. Emincer les.
 
Après avoir fais chauffer l’huile d’olive, placer les légumes émincés (sauf les tomates) dans un sauteuse. Faire chauffer les légumes quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter la tomate, le lait de coco et les épices. Faire chauffer encore 5min.
 
Ajouter les lentilles avec 3 fois le volume d’eau et laisser cuire 15 à 20min.
Si vous trouvez la consistance des lentilles encore trop ferme, ajouter un volume d’eau et laisser cuire jusqu’à réduction du volume d’eau..
 
Servir chaud dans une assiette creuse et profiter de ce Dal aux lentilles blondes de Saint-Flour proposer par la Food Box en vadrouille.